
Door middel van historische gebruiksvoorwerpen en audiovisuele middelen toont het museum de geschiedenis van de bereiding van kaas- en zuivelproducten. Met name door gebruik te maken van audiovisuele mogelijkheden is het veel meer een 'doe-museum ' geworden, waardoor het ook voor kinderen aantrekkelijker is geworden.
Het Kaasmuseum is in 1983 geopend en heeft inmiddels een miljoen bezoekers verwelkomd. Het is gevestigd in het monumentale Waaggebouw en werkt geheel met vrijwilligers. Naast de ontwikkeling van het maken van kaas wordt ook het leven op het platteland in beeld gebracht.
King Willem-Alexander has performed this afternoon the opening of the new Dutch Cheese Museum in Alkmaar. The King opened the museum by cutting a big cheese.