Liveblog huwelijk CP & Sofia: Het Menu (met foto's!).

Menu!

Witte asperges "Prinses Sofia", gekookt in vlierbessen met älvdalsrom, asperges en bieslook emulsie.

Koriander kreeft met in de open haard gegrilde coquille, 
met sparren (?) gekruide yuzudressing, augurk en erwten. 

Gebakken, licht gezouten snoek uit Hjälmaren 
met gegrilde primörgrönsaker, gekarameliseerde 
crème fraiche en gerookte boter.

Perzik en hallontartelett met witte chocolade, champagne en perziksorbet.

WIJN
Aperitief

Champagne Diebolt-Vallois Brut Tradition
*****
Pommery Grand Cru Millésime 2005 Champagne
*
Trimbach Riesling Vieilles Vignes de Prince 2011 Alsace
*
Radford Dale "Freedom" 2012 Pinot Noir Elgin
*
Château Suduiraut 2002 Sauternes